Kỹ thuật luộc thịt – luộc tôm

Gia vị nêm cho 1.5 lít nước:
− Hạt nêm 5g
− Muối 3 g
− Đường 5 g
− Bột ngọt 5g
− Nước mắm 3ml

Nguyên liệu chính:
− Thịt ba rọi: 200g
− Tôm sú 40 con/kg: 400g